„Weniger Fleisch zu essen, wäre eine große Hilfe“ Klaus Hahlbrock über die Chancen, noch mehr Menschen zu ernähren

Professor Klaus Hahlbrock ist Biochemiker, er war bis 2002 Direktor am Max-Planck-Institut für Züchtungsforschung in Köln und Vizepräsident der Max-Planck-Gesellschaft. Er ist Autor des Titels „Kann unsere Erde die Menschen noch ernähren?“ aus einer Umwelt-Buchreihe, die bei Fischer erscheint.